건강한 식용유 선택: 올리브유의 모든 것
올리브유란 무엇일까요? 올리브유는 올리브 열매에서 추출한 기름으로, 지중해 지역에서 오랫동안 식용으로 사용되어 온 전통적인 식용유입니다. 다른 식용유와 비교하여 높은 함량의 불포화지방산을 함유하고 있는 것이 특징입니다. 특히, 올레인산이 풍부하여 건강에 유익한 것으로 알려져 있습니다. 올리브유는 엑스트라 버진, 버진, 퓨어 등 여러 등급으로 나뉘며, 엑스트라 버진 올리브유가 가장 높은 품질을 자랑합니다. 추출 방식과 산도에 따라 등급이 결정됩니다….