마스코바도 설탕: 건강한 단맛의 모든 것
마스코바도 설탕이란 무엇일까요? 마스코바도 설탕은 필리핀을 비롯한 동남아시아에서 주로 생산되는 비정제 원당입니다. 사탕수수를 압착하여 얻은 즙을 가공하는 과정에서 정제 과정을 거치지 않아, 사탕수수의 영양소와 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 진한 갈색을 띠고 있으며, 흑설탕보다 덜 끈적이고 깊고 풍부한 풍미를 자랑합니다. 정제 과정을 거치지 않았기 때문에, 설탕 특유의 단맛과 함께 사탕수수 특유의 향긋함과 약간의 쓴맛이 느껴지는 것이…